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    傳菜電梯是指用于賓館、廚房、食堂、飯店、 幼兒園、商廈、工廠(chǎng)等部門(mén)，用于傳送食品、餐具、日用品的電梯。

一、雜物電梯

    又稱(chēng)傳菜電梯、食梯、餐梯或多用雜物電梯。雜物電梯, 因其較多運(yùn)用于餐飲行業(yè)，又被稱(chēng)為傳菜電梯，一般分為落地式和窗臺(tái)式兩種形式。雜物電梯廣泛應(yīng)用于工廠(chǎng)、超市、酒店、學(xué)校、食堂等場(chǎng)所，占地空間小、無(wú)需很強(qiáng)的土建承載力，新、舊建筑均能有效使用，為用戶(hù)大大節(jié)省了時(shí)間及人力成本。 

二、分類(lèi)：地坪式、窗臺(tái)式

1、地坪式雜物電梯是指轎廂底邊直接與地面齊平，可直接將小推車(chē)推入轎廂內(nèi)，提供方便快捷的食品、貨物運(yùn)輸。 

2、窗臺(tái)式雜物電梯是指開(kāi)門(mén)位置離地面有一定的高度，一般高度在0.8-1.2米之間，人員不用彎腰便可直接將物品放入轎廂內(nèi)，符合人體工程學(xué)設(shè)計(jì)。

三、電梯的構(gòu)造

    1、機(jī)房部分：由電動(dòng)機(jī)、制動(dòng)機(jī)、減速器、曳引輪等機(jī)件組成。

   A、曳引機(jī)：靠曳引繩與曳引輪的磨擦來(lái)實(shí)現(xiàn)轎廂運(yùn)行的驅(qū)動(dòng)機(jī)器。

   B、控制柜：該柜上有PC微電腦和各種繼電器、接觸器，通過(guò)各種控制線(xiàn)和控制電纜，與轎廂或?qū)诱静倏v箱上各種控制器件連接，以達(dá)到預(yù)定的操縱電梯、自動(dòng)控制性能保護(hù)性能的要求

 2、轎廂：是電梯中裝載貨物的金屬結(jié)構(gòu)件，它借助轎廂由曳引繩牽動(dòng)沿著導(dǎo)軌作垂直升降運(yùn)動(dòng)，完成載貨的任務(wù)

3、井道部分：

  A、導(dǎo)軌：是為電梯轎廂和對(duì)重提供導(dǎo)向的構(gòu)件。

  B、緩沖器：設(shè)置在井道底坑內(nèi)轎廂與對(duì)重的下方一種緩沖裝置，當(dāng)轎廂超載斷繩失控而發(fā)生超速下降或墜落時(shí)對(duì)轎廂或?qū)χ仄鹁彌_作用。

 C、對(duì)重：是以其重量去平衡轎廂重量，改善曳引性能的一種裝置，依靠對(duì)重導(dǎo)軌作垂直升降運(yùn)動(dòng)。

 D、限位開(kāi)關(guān)：是控制電梯轎廂運(yùn)行時(shí)不允許越過(guò)上下端站一定的位置，如果轎廂越位碰到限位開(kāi)關(guān)，就會(huì)切斷電梯控制回路，使電梯停止運(yùn)行。

4、層站部分：

  A、廳門(mén)：在井道每個(gè)層樓停站處都設(shè)有廳門(mén)，廳門(mén)上應(yīng)裝有電氣聯(lián)鎖和機(jī)械聯(lián)鎖裝置。當(dāng)廳門(mén)關(guān)上后，電氣聯(lián)鎖開(kāi)關(guān)接通電梯才能啟動(dòng)，否則不能啟動(dòng)。機(jī)械聯(lián)鎖的作用是只有在轎廂停在某層停站處這一層的層門(mén)才能打開(kāi)，否則就打不開(kāi)。

  B、層樓指示燈：裝在層門(mén)上面或側(cè)面，顯示電梯行駛方向及轎廂所在層樓。

  C、召喚按鈕、操縱箱：召喚按鈕裝在層門(mén)側(cè)面；轎外操縱的操縱箱裝在層門(mén)側(cè)面。通過(guò)召喚按鈕和操縱箱來(lái)控制電梯的運(yùn)行。