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【CIP清洗系統(tǒng)概述】                 
       CIP清洗系統(tǒng)也叫CIP就地清洗系統(tǒng)簡稱CIP系統(tǒng)，又稱清洗定位或定位清洗，就地清洗是指不用拆開或移動裝置，即采用高溫、高濃度的洗凈液，對設(shè)備裝置加以強力作用，把與食品的接觸面洗凈的方法。作為即不分解生產(chǎn)設(shè)備 ,CIP系統(tǒng)又可用簡單操作方法安全自動的清洗系統(tǒng)，幾乎被引進到所有的食品，飲料及制藥等工廠。

 CIP清洗裝置不僅能清洗機器，而且還能控制微生物的清洗方法。
 CIP清洗系統(tǒng)被廣泛的用于飲料、乳品、果汁、酒類等機械化程度較高的食品生產(chǎn)企業(yè)中。

 【CIP清洗系統(tǒng)分類 】               
         1、CIP清洗系統(tǒng)按結(jié)構(gòu)形式分為：一體式、分體式
       2、CIP清洗系統(tǒng)按加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱
       3、CIP清洗系統(tǒng)按控制方式分為：手動控制、半自動控制、全自動控制

【全自動CIP清洗系統(tǒng)結(jié)構(gòu)】    
     1、酸罐：SUS304，容積500—3000L等，可根據(jù)客戶要求定制；
  2、堿罐：SUS304，容積500—3000L等，可根據(jù)客戶要求定制；
  3、水罐：SUS304，容積500—3000L等，可根據(jù)客戶要求定制；
  4、進程泵、回程泵、轉(zhuǎn)換板、板式換熱器、半自動控制箱、操作平臺、管道閥門。

【全自動CIP清洗系統(tǒng)特點】    
     1、CIP清洗系統(tǒng)的經(jīng)濟運行成本低，結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小.安裝.維護方便，CIP清洗系統(tǒng)能有效地對缸罐容器及管道等生產(chǎn)設(shè)備進行就地清洗，其整個清洗過程均在密閉的生產(chǎn)設(shè)備，缸罐容器和管道中運行，從而大大減少了二次污染機會。
  2、 該CIP系統(tǒng)可根據(jù)生產(chǎn)需要分為一路至四路。尤其是二路及二路以上，既能分區(qū)同時清洗同一個或二個以上區(qū)域，CIP清洗系統(tǒng)也能在生產(chǎn)過程中邊生產(chǎn)邊清洗。這樣在生產(chǎn)時就大大縮短了CIP清洗的時間。
  3、CIP系統(tǒng)采用氣動隔膜泵抽吸濃酸濃堿，不但提高了設(shè)備的完好率及降低了設(shè)備的維修率，更主要的是降低了運行成本。
 4、 尤其是全自動CIP，能對清洗液進行自動檢測.加液.排放.顯示與調(diào)整，對其運行可靠，自動化程度高，操作簡單，清洗效果好，因而更符合現(xiàn)代大規(guī)模流體藥品.食品加工工藝的衛(wèi)生要求及生產(chǎn)環(huán)境要求。
 5、自動切換各工藝參數(shù)，自動調(diào)節(jié)清洗時間、PH、溫度等參數(shù)。
 6、所有操作均可記錄，便于GMP認證。
 7、CIP清洗系統(tǒng)有單罐雙罐及多罐供用戶選擇，有移動式及固定式。

【全自動CIP清洗設(shè)備 不銹鋼CIP清洗機 一體式CIP清洗系統(tǒng)程序】

以飲料行業(yè)為例，其清洗程序如下：

 1．洗滌3—5分鐘，常溫或60℃以上的熱水；堿洗10—20分鐘，1%—2%溶液，60℃—80℃；中間洗滌5—10分鐘，60℃以下的清水；最后洗滌3—5分鐘，清水。

 2．洗滌3—5分鐘，常溫或60℃以上的熱水；堿洗5—10分鐘，1%—2%溶液，60℃—80℃，中間洗滌5—10分鐘，60℃以下的清水，殺菌10—20分鐘，90℃以上的熱水。

 清洗流量：保證流量實際上是為了保證清洗時的清洗液流速，從而產(chǎn)生一定的機械作用，即通過提高流體的湍動性來提高沖擊力，取得一定的清洗效果。

 全自動CIP清洗設(shè)備 不銹鋼CIP清洗機 一體式CIP清洗系統(tǒng)標準

 CIP清洗效果評定標準作為食品行業(yè)理想的CIP，清洗效果必須達到以下標準：

 1、氣味：清新、無異雜味，對于特殊的處理過程或特殊階段容許有輕微的氣味但不影響到最終產(chǎn)品的安全和自身品質(zhì)。

 2、視覺：清洗表面光亮，無積水，無膜，無污垢或其他。同時，經(jīng)過CIP處理后，設(shè)備的生產(chǎn)處理能力明顯改變。衛(wèi)生指標微生物指標達到相關(guān)要求；不能造成產(chǎn)品其他衛(wèi)生指標的提高。經(jīng)濟性在同時能滿足清洗的條件下，成本是衡量清洗效果的重要因素。操作CIP操作必須相對安全、方便等。隨著食品生產(chǎn)機械化和自動化程度的不斷提高，CIP系統(tǒng)得到廣泛的研究與應(yīng)用，同時科學(xué)的進步和市場的不斷規(guī)范，它在食品生產(chǎn)中的普及率會不斷加大。

【全自動CIP清洗設(shè)備 不銹鋼CIP清洗機 一體式CIP清洗系統(tǒng)操作規(guī)程】

 1、目的 規(guī)范CIP清洗操作程序，進行設(shè)備的維護，保證生產(chǎn)連續(xù)正常進行。

 2、適用范圍

 CIP清洗工段。

 3.內(nèi)容

 3.1清洗順序：40℃清水、2%堿、40℃清水、0.8%酸、90℃以上熱水、依次清洗。

 3.2按規(guī)定時間清洗并記錄。

 3.3加水量約80%，即蓋住加熱盤管即可。

 3.4酸堿濃度：

 3.4.1清洗前檢測濃度，不夠可添加適當?shù)牧俊?/span>

 3.4.2根據(jù)酸堿污染程度，決定是否重新配制。

 3.5正確連接進出分配器。

 3.6時常檢查輸水器，防止阻塞。

 3.7檢查管道、閥門無誤后，方可啟動離心泵進行清洗。

 3.8當用酸堿清洗時，清洗完畢后，打開回流泵，使酸堿分別流入酸罐、堿罐。

 3.9最后用清水進行沖洗，清洗完畢。

 3.10用試紙測試呈中性即可。