西部大旗掛面烘干機烘干四部曲：

一階段：冷風(fēng)定條。此階段濕掛面中的水分均屬自由水，易靠蒸發(fā)作用去除，此階段烘干過程中溫度設(shè)置較低，不加溫，加強空氣流動，以大量干燥空氣來促進(jìn)掛面除濕，使掛面形狀初步固定，除去表面水分，烘干溫度在26℃左右，濕度在55～65%之間，時間約為30分鐘；

二階段：保潮發(fā)汗。此階段以水分?jǐn)U散為主，強化通風(fēng)，溫度逐漸上升，不要過“急”，要使溫度形成梯度，同時保持一定濕度，時間約40分鐘，溫度約35℃，濕度在75～85%；

三階段：升溫降濕。此階段通過保潮發(fā)汗階段后需要進(jìn)一步升溫，適當(dāng)降低濕度，使掛面在高溫低濕的狀態(tài)下及時地蒸發(fā)出去，時間約90分鐘，烘干溫度35～45℃，濕度在65%左右；

四階段：降溫散熱。此階段掛面大部分水分已經(jīng)脫去，組織基本固定，此時需要緩慢降低掛面本身濕度，并繼續(xù)除去小部分水分，達(dá)到產(chǎn)品含水要求，時間約90分鐘，溫度約26～30℃，濕度為55%。與此同時，在烘房左右兩側(cè)和中間預(yù)留足夠的空間，不擺放物料，保證風(fēng)道末端的風(fēng)量。

運用西部大旗熱泵烘干機烘干的掛面，不僅不會出現(xiàn)掛面斷裂的現(xiàn)象，縮短烘干時間，大大降低了烘干房的運行成本，而且掛面品質(zhì)得到了很大的提升，客戶十分滿意。此外，西部大旗熱泵烘干機系統(tǒng)運行智能化，不需要專人看管，既能滿足掛面烘干工藝要求，又能節(jié)省運行費用。