石崖茶，又名：石巖茶、石山茶。學(xué)名亮葉黃瑞木，揚(yáng)桐屬，喬木。因生長在懸崖上而得名，其芽葉肥厚，所制茶葉湯色亮麗。味純回甘好，耐沖泡，經(jīng)有關(guān)部門檢測,由于石崖茶不含,飲后不影響睡眠,并富含黃酮類物質(zhì)具有較好的保健作用，因此深受喜愛。"石崖茶"主要生長在廣西境內(nèi)，平南縣、平樂縣、蒙山縣、桂平市、昭平縣、金秀縣、環(huán)江縣等縣市的高海拔原始森林的懸崖絕壁上，品質(zhì)最為優(yōu)的是老樹茶。古時馴猴采摘，民間又稱為"猴摘茶"。古時作為天朝貢品，俗稱為“仙茶”。廣東中山大學(xué)植物專家：石崖茶為亮葉楊桐屬黃瑞木茶科。