振動流化床干燥機，簡稱振動流化床，是一種適用于顆料狀、粉末狀物料干燥的新型流態(tài)化干燥設備。具有便于操作、節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點。振動流化床是近十年逐漸發(fā)展并擴大應用的新型設備，正日益成為干燥設備中的主要機型。振動流化床是將特定要求的振動源施加于普通流化床干燥機上的新型干燥裝置。這個振動源依其激振方法可分為電動機法、電磁感應法、曲軸或偏心輪法、氣動或液壓法等。

流化床操作具有固體顆?；旌虾谩夤虄上嚅g的傳熱傳質表面積大等優(yōu)點，但是其主要不足是：①處理的顆粒應大于50~100μm，否則易形成溝流和滯動區(qū)；②顆粒粒度分布寬時，挾帶嚴重；③顆粒溫度*大時容易形成結塊或團聚；④對于麥粒、纖維、切片等非球形顆粒不能很好流化。

具有干燥效率*，干燥均勻，產量高，適用于同一品種的連續(xù)生產，而且溫度較低、操作方便、占地面積小等優(yōu)點。但干燥室內不易清洗，尤其不宜用于有色顆粒的干燥，同時干燥后細粉比例大。 據上述的含義，當采用熱空氣為流化介質，在干燥食品濕物料時，熱空氣則既為流化介質，又是干燥介質，起了雙重作用。而被干燥物料則在熱空氣流中一方面被吹起、翻滾、互相混合和摩擦碰撞，另一方面又在進行傳熱和傳質，從而達到干燥的目的。

技術參數